Italia da non perdere

Un viaggio nel mondo del caffè e della gastronomia

Punti chiave:

Location: Da Roma a Venezia, passando per la Toscana e l’Emilia Romagna.

Tipologia di tour: A Tema, in bus con accompagnamento, personalizzabile.

Attività: Tour di 12 giorni con servizi privati, workshop sul caffè, degustazioni di prodotti tipici e visite culturali.

Ritmo: mediamente sostenuto, non adatto a persone disabili o con difficoltà motorie.

Stagione Migliore: Primavera e Autunno.

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RIASSUNTO DEL PACCHETTO

Il caffè, il vino, l’olio d’oliva …attraverso queste eccellenze gastronomiche, e molte altre, vi porteremo in un viaggio dell’Italia autentica e legate alle tradizioni.

Conoscendo la storia e le origini di ogni prodotto, le tecniche di coltivazione, lavorazione e trasformazione, non solo farete felici i vostri palati,  ma diventerete dei consumatori più attenti e consapevoli.

Il caffè sarà il grande protagonista di questa esperienza: profumi, miscele e aneddoto legati ad un prodotto di eccellenza che arriva da paesi esotici e lontani, ma che fa parte di quei gesti quotidiani della vita di ogni italiano e che, incredibilmente vi arricchirà di emozioni e nuove conoscenze. 

ACQUAFORTE
Programma
Personalizzabile

O1 GIORNO - ROMA

Arrivo all’aeroporto di Roma. Accoglienza da parte del nostro Tour manager e del nostro driver. Tour panoramico della Capitale e transfer al Vostro Hotel in centro. Sistemazione in hotel a Roma per 2 notti. Cena e pernottamento.

02 GIORNO - ROMA ANTICA & INTRODUZIONE AL MONDO DEL CAFFE’

Prima colazione in hotel. Visita guidata della Roma Antica: l’anfiteatro Flavio noto come Colosseo ed i Fori Imperiali, un tempo il centro della vita politica e religiosa della città .

Tempo libero per il pranzo.

Ne pomeriggio inizieremo il nostro viaggio nel mondo del caffè con un primo corso di 3 ore sull’origine e la storia del caffè. Il corso si tiene in una caffetteria e torrefazione di Roma altamente specializzata.

I caffè che troverete provengono da tutto il mondo e portano con sé la storia di una filiera di produttori, agronomi, importatori, torrefattori, baristi….

Durante il corso riceverete nozioni generali sulle piante di caffè, dalla geografia alle varietà botaniche. Dal frutto ai chicchi: il settore del caffè nel suo insieme, il raccolto, la lavorazione, la  tostatura, il confezionamento ed ruolo del barista… per diventare consumatori più consapevoli.

Al termine del corso verrà organizzato un piccolo aperitivo e riceverete un attestato di partecipazione come ricordo di questa meravigliosa esperienza. 

Rientro in Hotel per la cena ed il pernottamento.

03 GIORNO – ROMA BAROCCA ED ORVIETO

Prima colazione in hotel. Tour a piedi delle piazze barocche del centro città: Piazza Navona e la sua famosa Fontana dei Quattro Fiumi del Bernini, il Pantheon, antico tempio romano trasformato in Chiesa nel VII secolo e che sostiene un’enorme cupola, la più grande di tutta l’antichità. Proseguiamo verso la Piazza del Parlamento e poi la Fontana di Trevi.

Tempo libero per il pranzo.

Nel pomeriggio, partenza per la Toscana. Sosta nella splendida città di Orvieto per una passeggiata nel suo elegante centro storico con il suo grandioso Duomo. 

Sistemazione in hotel-agriturismo nella campagna toscana per 2 notti.  Cena e pernottamento in Hotel.

04 GIORNO - SIENA, MONTACLICNO & BRUNELLO

Al mattino visita guidata di Siena: la Piazza Campo, la Torre del Mangia, Palazzo Vecchio, e la meravigliosa Cattedrale.

Tempo libero per il pranzo.

Nel pomeriggio sosta presso un produttore di vino a Montalcino. Visita del suo vigneto e della cantina per terminare cona una degustazione di 3 vini accompagnata da salumi locali.

Rientro all’Hotel per la cena ed il pernottamento.

05 GIORNO - FIRENZE – CAPUCCINO & LATTE ART

Partenza per Firenze e visita guidata del centro storico: la Cattedrale di Santa Maria del Fiore con la sua magnifica cupola, il Battistero e le sue porte monumentali realizzate da grandi artisti fiorentini come Michelangelo ed il Ghiberti, la facciata di Palazzo Vecchio, il Ponte vecchio, etc.

Tempo libero a disposizione per il pranzo

Nel pomeriggio presso L’ACCADEMIA dell’ESPRESSO di Firenze parteciperete ad un workshop di 3 ore per imparare le tecniche di preparazione del cappuccino perfetto e della Latte Art (l’arte di decorare la crema di latte del cappuccino).

Cena e pernottamento in Hotel a Montecatini Terme, dove alloggerete per 4 notti.

06 GIORNO - LE CINQUETERRE

Partenza per La Spezia con il Vostro bus. Da qui poi raggiungerete in treno il porticciolo di Manarola, borgo di pescatori circondato da vigneti terrazzati.  Proseguite in treno fino a Vernazza, passeggiata nel piccolo centro. Tempo libero per il pranzo. Terminiamo la visita delle Cinqueterre con il borgo di Monterosso. Tempo libero, e poi rientro in battello a La Spezia. Transfer in bus fino a Montecatini, cena e pernottamento in Hotel.

07 GIORNO - SAN GIMINIANO E L'OLIO

Oggi, attraversando le dolci colline del Chianti, raggiungeremo San Giminiano, borgo medievale famoso per le sue torri . Passeggiata a San Gimignano e tempo libero per il pranzo.

Nel pomeriggio, visiteremo un produttore di olio d’oliva che vi spiegherà le varie fasi della produzione e i segreti per riconoscere un buon olio d’oliva, anche al supermercato! Degustazione guidata di vari olii d’oliva abbinati a bruschette.

Cena e pernottamento in Hotel a Montecatini.

08 GIORNO - PISA – LUCCA & CENA IN AGRITURISMO

Al mattino visita guidata di Pisa: la Piazza dei Miracoli con il Duomo ed il Battistero e la famosa Torre Pendente. Nel pomeriggio, proseguiamo per Lucca con le sue mura medievali ancora ben conservate e che circondano completamente la città.

La cena è prevista in un’azienda agricola produttrice di vini, olio d’oliva, formaggio e salumi, situata sulle colline intorno a Montecatini. Rientro a Montecatini per il pernottamento.  

09 GIORNO -TESORI GASTRONOMICI DELL'EMILIA ROMAGNA

Partenza verso l’Emilia Romagna, arrivo nella regione di Parma.  Visita di un caseificio dove viene prodotto e stagionato l’oro bianco di Parma, Il Parmigiano Reggiano. Degustazione al termine della visita. Proseguiamo poi verso Bologna dove visiterete FICO www.fico.it , il più grande parco alimentare del mondo. La Fabbrica Italiana Contadina racchiude in un unico spazio la meravigliosa biodiversità italiana. Visita guidata alla scoperta del parco, un tour “sensoriale” dell’Italia attraverso le sue eccellenze gastronomiche. Cena e pernottamento presso il vostro Hotel di Venezia.

10 GIORNO – VENEZIA & CORSO DI DEGUSTAZIONE DI CAFFE’

Al mattino visita guidata del centro storico di Venezia: la Basilica di San Marco e l’omonima piazza e da cui si può ammirare il sontuoso Palazzo Ducale con il suo interno (la Sala del Maggior Consiglio, la Sala dei Dieci, gli appartamenti dei Dogi, la Scala dei Giganti), il Campanile, la Torre dell’Orologio, il Ponte dei Sospiri..

Tempo libero per il pranzo.

Il pomeriggio sarà dedicato all’ultima tappa del nostro viaggio nel mondo del caffè: parteciperete ad un workshop di circa 1 ora di degustazione di caffè in una piccola TORREFAZIONE, l’unica nel centro storico di Venezia: il corso prevede la preparazione della miscela, dalla selezione di caffè crudo, la tostatura e infine la degustazione di 2 caffè. Durante il corso conoscerete anche la storia di questa Torrefazione che risale al 1930 e che da oltre 80 anni tosta il caffè a mano ogni giorno con la stessa passione, tra sacchi di iuta e tazze a vapore anni.  Le miscele di caffè sono realizzate ancora artigianalmente e provengono dalle migliori parti del mondo.

Tempo libero per la cena, pernottamento a Venezia.

11 GIORNO – MURANO E BURANO

Al mattino visita guidata del centro storico di Venezia: la Basilica di San Marco e l’omonima piazza e da cui si può ammirare il sontuoso Palazzo Ducale con il suo interno (la Sala del Maggior Consiglio, la Sala dei Dieci, gli appartamenti dei Dogi, la Scala dei Giganti), il Campanile, la Torre dell’Orologio, il Ponte dei Sospiri..

Tempo libero per il pranzo.

Il pomeriggio sarà dedicato all’ultima tappa del nostro viaggio nel mondo del caffè: parteciperete ad un workshop di circa 1 ora di degustazione di caffè in una piccola TORREFAZIONE, l’unica nel centro storico di Venezia: il corso prevede la preparazione della miscela, dalla selezione di caffè crudo, la tostatura e infine la degustazione di 2 caffè. Durante il corso conoscerete anche la storia di questa Torrefazione che risale al 1930 e che da oltre 80 anni tosta il caffè a mano ogni giorno con la stessa passione, tra sacchi di iuta e tazze a vapore anni.  Le miscele di caffè sono realizzate ancora artigianalmente e provengono dalle migliori parti del mondo.

Tempo libero per la cena, pernottamento a Venezia.

12 GIORNO - PARTENZA

Trasferimento all’aeroporto di Venezia e rientro verso la Vostra destinazione.