VAL D’AOSTA

Viaggio studio di 5 giorni fra le produzioni agrarie della regione

Punti chiave:

Location: Aosta e dintorni, arrivo in bus o con volo su Torino.

Tipologia di tour: Viaggio studio agricolo con accompagnamento, personalizzabile.

Attività: Tour di 5 giorni con servizi privati, visite tecniche e culturali. 

Ritmo: Sostenuto, non adatto a persone disabili o con difficoltà motorie.

Stagione Migliore:  Tarda Primavera, Estate, inizio Autunno.

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RIASSUNTO DEL PACCHETTO

La più piccola Regione d’Italia, confinante con Francia e Svizzera, In Val d’Aosta troviamo le cime più alte delle Alpi come il Cervino, il Monte Rosa, il Gran Paradiso e sua maestà il Monte Bianco che, con i suoi 4810 m. non ha rivali in Europa:

Gioiello della regione è Courmayeur, considerata una delle più importanti stazioni sciistiche del mondo e culla dell’alpinismo, qui è nata la prima scuola per guide alpine. Ma oltre allo sci in Val d’Aosta si producono delle eccellenze agroalimentari di qualità, piccole produzioni di nicchia. In un territorio dove il paesaggio e la natura sono sovrani, incontrerete agricoltori che pur non dimenticando le antiche tradizioni sono attenti alle nuove tecnologie.

ACQUAFORTE
Programma
Personalizzabile

01 GIORNO - ARRIVO AD AOSTA

(50 km dall’APT MXP – 110 km dall’APT LIN)

Arrivo del gruppo all’aeroporto di Milano nel primo pomeriggio e accoglienza da parte della nostra accompagnatrice che resterà con il gruppo per tutta la durata del soggiorno in Italia. Partenza con il bus privato vero il lago maggiore. Cena e pernottamento in Hotel, sul lago maggiore

02 GIORNO - AOSTA, IL GIARDINO ROCCIOSO E VINO

(ca. 160 km)

Dopo la prima colazione, visita guidata di Aosta, e dei suoi monumenti principali: l’Arco d’Augusto, la chiesa, il chiostro e il priorato di San Nostro, la Basilica Paleocristiana di San Lorenzo, la Porta Pretoria, il Teatro Romano, Piazza Chanoux, la Cattedrale di Nostra Signora dell’Assunzione e il Criptoportico.

Pranzo al sacco o in ristorante/agriturismo.

Nel pomeriggio partenza in bus per Gressoney Saint -Jean, visita al giardino botanico alpino di Castel Savoia: inaugurato nel 1990 a 1350 mt d’altitudine, nel parco del Castello, è costituito da una serie di aiuole rocciose in cui vengono valorizzate specie alpine e cultivar da esse derivata con le pratiche vivaistiche in funzione dell’architettura del giardino roccioso.

Prima di rientrare in Hotel, Visita ad un produttore di vino della regione con 16 ettari di vigneti, e pannelli fotovoltaici

Cena e pernottamento ad Aosta.

03 GIORNO - MELE, ERBE OFFICIANLI, AGRICOLTURA TRADIZIONALE ED E-COMMERCE

(ca. 50 Km)

Visita ad un produttore di mele della regione: ca.  7 ettari e produzione di diverse varietà (golden, renette, gala, royal, fuji).

Continuiamo con la visita a un produttore di erbe officinali. Incontro con Cristina, una naturopata con la passione per le erbe. Coltiva erbe e fiori medicinali a 900 metri di altitudine in Valle d’Aosta, nel comune di Saint Pierre a Champretavy. Visiteremo il campo sinergico (da marzo/aprile a novembre), i campi di piante officinali ed i prati circostanti.

Pranzo al sacco o in ristorante/agriturismo.

Nel pomeriggio incontro con una associazione che raggruppa diverse realtà agricole tipiche della zona. L’associazione si impegna a promuove la filiera corta – direttamente dal piccolo produttore alla tavola di casa tua – selezionando le eccellenze del territorio e sostenendo le comunità rurali e montane. Incontrerete un responsabile dell’associazione che vi presenterà la loro rete di produttori e la loro piattaforma di e-commerce.

La giornata si conclude con la visita ad una vecchia casa rurale in cui gli spazi necessari per la sopravvivenza di persone e animali erano raggruppati sotto un unico tetto. In questa antica casa valdostana, è possibile conoscere i metodi di conservazione degli alimenti adottati dalla popolazione locale nel passato, come la salatura, l’essiccazione, la ghiacciaia e molti altri presentati fedelmente nei diversi spazi del museo.

Cena e pernottamento ad Aosta

04 GIORNO – FORMAGGIO, GOLF E BIRRA

(ca. 50 km)

Dopo la colazione, partenza in bus e visita di un’azienda casearia: visita all’allevamento di vacche da latte, del caseificio, spiegazione delle varie fasi di lavorazione del formaggio (dalla mungitura alla stagionatura) ed in fine il magazzino di stagionatura. Al termine della visita degustazione di diversi formaggi e prodotti come lo yogurt, il latte crudo etc.

Incontro con un giardiniere per approfondire la gestione di un campo da golf in Valle d’Aosta: gestione e uso dei fertilizzanti, sistema di irrigazione, esigenze del campo attraverso le varie stagioni. 

Pranzo al sacco o in ristorante/agriturismo.

Nel pomeriggio visita ad un produttore di birra artigianale. Visita allo stabilimento dove si producono sette tipi di birra artigianale non pastorizzate, con un grande elemento comune: le Alpi, l’ambiente naturale ideale per la produzione di questa bevanda.

Cena e pernottamento ad Aosta.

05 GIORNO – MIELE, FRUTTA ED ORTAGGI, ENERGIE RINNOVABILI, PARTENZA

(ca. 30 km)

Visita ad una azienda agricola Apistica d’eccellenza, che opera dal 1991, utilizzando metodi esclusivamente biologici e controllando direttamente ogni fase del processo produttivo. La sua filosofia si basa sulla multifunzionalità e sul turismo rurale, che sono visti come importanti opportunità per la crescita e lo sviluppo del settore agricolo, poiché trasmettono, soprattutto ai giovani, un’immagine dell’agricoltore come persona attenta alla conservazione delle tradizioni e della cultura contadina, ma che è anche aperta al futuro attraverso la ricerca e la realizzazione di sistemi agricoli sostenibili ed ecologici. La posizione in collina, su grandi terrazze con buona esposizione al sole, permette la produzione di pregiati mieli monoflorali, la coltivazione di piccoli frutti e alberi da frutta, così come l’orticoltura in campo aperto o in serra.

La visita si può svolgere scegliendo un tema:  

-L’orto e il frutteto biologico

Esemplificazione di un ciclo di coltivazione orticola, con preparazione del terreno, semina e trapianto; riconoscimento dei principali alberi da frutto e delle loro caratteristiche particolari.

-L’energia solare e i diversi usi della fattoria

La descrizione e la visita delle diverse aree dell’azienda illustreranno alcuni temi come la fotosintesi, l’essiccazione, la coltivazione in serra e la produzione di energia elettrica mediante impianti solari fotovoltaici.

Pranzo al sacco o in ristorante/agriturismo.