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Lieu: Aoste et ses environs, arrivée en bus ou en avion à Turin.
Type de voyage: voyage d’étude agricole avec accompagnement, personnalisable.
Activités: Circuit de 5 jours avec services privés, visites techniques et culturelles.
Rythme: soutenu, ne convient pas aux personnes handicapées ou ayant des difficultés motrices.
Meilleure saison: Fin du printemps, été, début de l’automne.
Plus petite région d’Italie, limitrophe de la France et de la Suisse, le Val d’Aoste abrite les plus hauts sommets des Alpes, tels que le Cervin, le Mont Rose, le Grand Paradis et Sa Majesté le Mont Blanc, qui, avec ses 4810 m, n’a pas d’équivalent en Europe:
Le joyau de la région est Courmayeur, considérée comme l’une des stations de ski les plus importantes au monde et le berceau de l’alpinisme; c’est ici qu’est née la première école de guides alpins. Mais outre le ski, le Val d’Aoste produit des produits alimentaires d’excellente qualité, des petits produits de niche. Dans une région où le paysage et la nature règnent en maîtres, vous rencontrerez des agriculteurs qui, sans oublier les anciennes traditions, sont attentifs aux nouvelles technologies.
(50 km d’APT MXP – 110 km d’APT LIN)
Arrivée du groupe à l’aéroport de Milan en début d’après-midi et accueil par notre accompagnateur qui restera avec le groupe pendant toute la durée du séjour en Italie. Départ en bus privé pour le Lac Majeur. Dîner et nuit dans un hôtel au bord du lac Majeur.
(environ 160 km)
Après le petit-déjeuner, visite guidée d’Aoste et de ses principaux monuments: l’arc d’Auguste, l’église, le cloître et le prieuré de San Nostro, la basilique paléochrétienne de San Lorenzo, la Porta Pretoria, le théâtre romain, la place Chanoux, la cathédrale Notre-Dame de l’Assomption et le Cryptoportique.
Déjeuner à emporter ou dans un restaurant/agritourisme.
L’après-midi, départ en bus pour Gressoney Saint -Jean, visite du jardin botanique alpin de Castel Savoia: inauguré en 1990 à 1350 m d’altitude, dans le parc du château, il consiste en une série de parterres rocheux dans lesquels les espèces alpines et les cultivars qui en dérivent sont mis en valeur par des pratiques de pépinière selon l’architecture de la rocaille.
Avant de retourner à l’hôtel, Visite d’un producteur de vin de la région avec 16 hectares de vignobles.
Dîner et nuit à Aoste.
(environ 50 km)
Visite d’un producteur de pommes de la région: environ 7 hectares et production de différentes variétés (golden, renette, gala, royal, fuji).
Nous poursuivons avec la visite d’un producteur d’herbes médicinales. Nous rencontrons Cristina, une naturopathe passionnée par les herbes. Elle cultive des herbes médicinales et des fleurs à 900 mètres d’altitude dans la Vallée d’Aoste, sur la commune de Saint-Pierre à Champretavy. Nous visiterons le champ de synergie (de mars/avril à novembre), les champs de plantes médicinales et les prairies environnantes.
Déjeuner tiré du sac ou dans un restaurant/ferme.
L’après-midi, rencontre avec une association qui regroupe plusieurs fermes typiques de la région. L’association s’engage à promouvoir la filière courte – directement du petit producteur à la table de la maison – en sélectionnant l’excellence locale et en soutenant les communautés rurales et montagnardes. Vous rencontrerez un responsable de l’association qui vous présentera son réseau de producteurs et sa plateforme de commerce électronique.
La journée se terminera par la visite d’une ancienne maison rurale où les espaces nécessaires à la survie des hommes et des animaux étaient regroupés sous un même toit. Dans cette ancienne maison valdôtaine, il est possible de découvrir les méthodes de conservation des aliments adoptées par la population locale dans le passé, telles que le salage, le séchage, les glacières, et bien d’autres encore, fidèlement présentées dans les différentes salles du musée.
Dîner et nuit à Aoste
(environ 50 km)
Après le petit-déjeuner, départ en bus et visite d’une ferme laitière: visite de l’élevage de vaches laitières, de la fromagerie, explication des différentes étapes de la fabrication du fromage (de la traite à l’affinage) et enfin de l’entrepôt d’affinage. A la fin de la visite, dégustation de différents fromages et produits tels que yaourts, lait cru, etc.
Rencontre avec un jardinier pour en savoir plus sur la gestion d’un terrain de golf dans le Val d’Aoste: gestion et utilisation des engrais, système d’irrigation, besoins du terrain au fil des saisons.
Déjeuner à emporter ou dans un restaurant/agritourisme.
Dans l’après-midi, visite d’un producteur de bière artisanale. Visite de la brasserie où sont produites sept sortes de bières artisanales non pasteurisées, avec un point commun majeur: les Alpes, environnement naturel idéal pour la production de cette boisson.
Dîner et nuit à Aoste.
(environ 30 km)
Visite d’une excellente exploitation apicole, en activité depuis 1991, qui utilise exclusivement des méthodes biologiques et contrôle directement chaque étape du processus de production. Sa philosophie est basée sur la multifonctionnalité et le tourisme rural, considérés comme des opportunités importantes pour la croissance et le développement du secteur agricole, car ils transmettent, surtout aux jeunes, l’image d’un agriculteur attentif à la préservation des traditions et de la culture rurale, mais aussi ouvert sur l’avenir grâce à la recherche et à la mise en œuvre de systèmes agricoles durables et écologiques. La situation à flanc de colline, sur de grandes terrasses bien exposées au soleil, permet la production de miels monofloraux fins, la culture de petits fruits et d’arbres fruitiers, ainsi que l’horticulture en plein champ ou sous serre.
La visite peut se faire en choisissant un thème:
–Le potager et le verger biologiques
Exemplarité d’un cycle de culture horticole, avec préparation du sol, semis et repiquage; reconnaissance des principaux arbres fruitiers et de leurs caractéristiques particulières.
–L’énergie solaire et ses différentes utilisations à la ferme
Une description et une visite des différentes zones de l’exploitation illustreront des thèmes tels que la photosynthèse, le séchage, la culture sous serre et la production d’électricité à l’aide de systèmes solaires photovoltaïques.
Déjeuner à emporter ou déjeuner dans un restaurant/ferme.
