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Lieu: Londres et ses environs, arrivée par vol au-dessus de Londres.
Type de voyage: voyage d’étude agricole accompagné, personnalisable.
Activités: Circuit de 3 jours avec installations privées, visites techniques et culturelles.
Rythme: soutenu, ne convient pas aux personnes handicapées ou à mobilité réduite.
Meilleure saison: avril à octobre.
Voyage des saveurs à la découverte des réalités agricoles de Londres et de ses environs. Les marchés que nous proposons de visiter sont gérés par « London Farmers Markets » www.lfm.org.uk , qui a ouvert son premier marché en 1999. Actuellement, environ 200 agriculteurs et producteurs de denrées alimentaires vendent leurs produits sur plus de 20 marchés hebdomadaires de Londres. Certains agriculteurs participant à ces marchés sont membres d’associations telles que la Pasture-Feb Livestock Association www.pastureforlife.org , la Soil Association www.soilassociation.org et d’autres.
Départ de l’aéroport le plus proche. Arrivée à Londres vers 10h00 Rencontre avec notre guide de langue italienne et départ en bus privé vers l’ouest.
Visite d’une ferme biologique de 600 ha avec 3000 porcs, un troupeau laitier et bovin, où l’on cultive également du blé pour la production de pain et l’alimentation animale. Le propriétaire est un cadre de la Soil Association et a diversifié les activités de la ferme pour y inclure un magasin, un pub-restaurant, un hôtel, etc.
À la fin de la visite, nous nous arrêterons au pub de la ferme pour le déjeuner.
Selon l’horaire et la disponibilité, un membre de l’Agricultural and Horticultural Development Board (AHDB) se joindra peut-être à vous pour le déjeuner!
Cet après-midi, vous retournerez à Londres pour un tour de ville en bus qui vous conduira aux sites les plus emblématiques de la capitale, notamment le palais de Buckingham et la Cathédrale Saint-Paul.
Arrivée à votre hôtel 4* de Londres Kensington et installation. Dîner et nuit à l’hôtel.
Petit-déjeuner à l’hôtel.
Nous commencerons la journée par une visite du South Kensington Farmers’ Market, créé en 2009.
Le déjeuner d’aujourd’hui sera fourni par l’un des producteurs du marché (panier-repas), afin d’optimiser le timing.
Nous nous dirigerons ensuite vers le sud pour visiter deux fermes qui sont également des exposants réguliers sur les marchés fermiers de Londres. Tout d’abord, nous visiterons une ferme d’élevage de bovins de boucherie à prédominance Simmental et Continental Cross, une ferme primée qui, outre les bovins de boucherie, élève également des moutons de races anglaises et continentales. L’exploitation occupe environ 400 hectares de terres – 220 hectares sont consacrés aux cultures arables et 180 hectares aux pâturages – et cultive des céréales, du colza, des pois et des graines de lin. Cet agriculteur de troisième génération a remporté plusieurs prix, dont celui du « Meilleur boucher de l’année » et celui de « l’alimentation, de l’agriculture et du paysage« .
En fonction du temps disponible, nous visiterons également la ville historique de Rochester, si possible.
La deuxième entreprise est un « vétéran » des marchés londoniens, où elle expose depuis plus de 20 ans! Il s’agit d’une exploitation fruitière et maraîchère d’environ 120 hectares, qui cultive principalement des pommes, des poires et des baies, ainsi qu’une large sélection de légumes et de salades de saison. L’exploitation vend des jus et des produits frais à des magasins indépendants, des épiceries fines, des restaurants, des cafés et des hôtels, ainsi que directement aux clients des marchés de producteurs de Londres et du Kent.
Les jus sont fabriqués à partir de fruits mûrs, cueillis à la main et pressés sur place en petites quantités.
Retour à Londres, temps libre pour se rafraîchir avant de se rendre dans un restaurant proche pour un dîner typique.
Petit-déjeuner et départ.
Arrivée au Blackheath Farmers’ Market et rencontre avec l’un des organisateurs pour une discussion sur le fonctionnement du marché. Le marché a été créé en 2000 et a fait l’objet d’un reportage sur BBC one TV dans le cadre de l’émission « The Farmers Country Showdown« .
Un déjeuner est ensuite prévu dans un restaurant typique avant de rejoindre l’aéroport de Londres Heathrow à temps pour le vol de retour en fin d’après-midi.
